Galetky

Ingredience:

Těsto:

300 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
200 g másla
1 žloutek
lžička vanilinového cukru

Nádivka:

150 g dětských piškotů
3 lžíce silné černé kávy
2 lžíce rumu
100 g másla
moučkový cukr
2 lžíce kakaa

Čokoládová poleva:

80 g čokolády na vaření
100 g moučkového cukru
1 lžička vanilinového cukru
3 lžíce vody
20 g másla

Postup:

Příprava těsta a nádivky:

Mouku smícháme s moučkovým cukrem, přidáme drobně nakrájené máslo a vše promneme. Potom přidáme žloutek, vanilinový cukr a vše dohromady zpracujeme v těsto. Necháme je odležet asi hodinu v chladničce. Z těsta vyválíme váleček, rozdělíme ho na malé kousky a každý vtlačíme do formičky tak, aby těsto bylo v rovnoměrné vrstvě. Upečeme je v horké troubě (asi 220 stupňů) a po upečení vyklopíme z formiček a necháme zchladnout. Mezitím si připravíme nádivku – piškoty umeleme, jemně nastrouháme nebo je dáme do většího mikrotenového sáčku a rozdrtíme je válečkem na těsto. Nasypeme je do misky, pokapeme silnou černou kávou, přidáme rum a promícháme. Po vychladnutí vmícháme do nádivky změklé máslo, kakao a cukr. Na dno upečeného košíčku vložíme kousek marmelády (osvěží chuť cukroví), potom vtiskneme kousek nádivky a polijeme čokoládovou polevou.

Příprava polevy:

Ve vodě rozpustíme moučkový a vanilinový cukr, přidáme rozlámanou čokoládu, máslo a za stálého míchání zahříváme na malém plaménku, až se Ingredience spojí v hladkou polevu. Hned ji použijeme.

Shrnutí receptu
recipe image
Recept na
Galetky
Autor receptu
Zveřejněno
Doba přípravy
Doba pečení
Celkový čas

Mohlo by se vám líbit...