Základní máslový krém

Ingredience:

250 ml mléka
100 – 125 g tuku
60 – 80 g moučkového cukru

1 vanilkový pudinkový prášek

Postup:

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, který za občasného zamíchání vychladíme. Dáme do šlehače, přidáme cukr, změklý tuk a ušleháme lehký krém. Místo pudinkového prášku lze také použít stejné množství škrobové moučky.

Přidáním různých přísad do základního krému získáme celou řadu dalších druhů krémů.

VANILKOVÝ – do základního krému přidáme vanilinový cukr, příp. pár kapek vanilkové esence.

KAKAOVÝ – do základního krému přidáme 1 lžíci kakaa

NUGÁTOVÝ – přidáme 3 – 5 lžic Nugety. V tomto případě můžeme při přípravě základního krému
použít méně cukru. Naopak můžeme přidat nastrouhané mandle nebo oříšky.

ČOKOLÁDOVÝ – vmícháme po částech 50 g změklé nebo nastrouhané čokolády

KÁVOVÝ – přidáme 1 lžíci silné černé nebo instantní kávy

KOŇAKOVÝ – po částech vmícháme 3 lžíce hustého vaječného koňaku.

KOKOSOVÝ – přidáme 4 lžíce strouhaného kokosu. Také můžeme přidat trochu rumu, který ale
přidáváme po kapkách.

MANDLOVÝ – přidáme 4 lžíce oloupaných jemně nastrouhaných mandlí a pro výraznější chuť i
trochu mandlového likéru.

OŘECHOVÝ – vmícháme 3 – 5 lžic jemně nastrouhaných nebo umletých vlašských ořechů nebo
lískových oříšků

OVOCNÝ – přidáme 2 lžíce zavařeniny nebo na drobné kousky pokrájené kandované nebo dobře
okapané kompotované ovoce.

Sdílej s ostatními: