Vánoční recepty na vánoční cukroví

Plněný vánoční kapr

Ingredience:

velký kapr
sůl
česnek
kmín a různé koření dle chuti
2 vajíčka
máslo nebo olej
žampióny
hrášek
oříšky
salám nebo klobáska
cibule
popř. dle chuti další zeleninu
2 rohlíky

Nádivka:

dva žloutky vyšleháme s trochou másla, solí, česnekem a kořením. Přidáme ořechy, houby, hrášek, nakrájený salám, cibuli popř. další ingredience a na kostičky nakrájené rohlíky. Ze dvou bílků vyšleháme sníh, smícháme dohromady a nacpeme do kapra.

Postup:

Neporcovaného vykuchaného a umytého kapra naložíme na jednu noc do soli, česneku a kmínu. Potom ho znovu trochu opláchneme, naplníme nádivkou, zašijeme, posypeme trochu kořením (třeba grilovacím), pokapeme olejem nebo máslem a dáme na hodinu a půl péct do trouby. Křupavého kapra pak celého vyjmeme na mísu a nazdobíme banánem a pomerančem a servírujeme.