Vánoční recepty na vánoční cukroví

Maminčiny vánoční perníčky

Ingredience:

500 g hladké mouky
300 g moučkového cukru
3 celá vejce
100 g rozpuštěněho vlahého medu
50 g másla
lžička zažívací sody
lžička skořice
asi 3 hřebíčky
1 lžíce anýzu
1 – 2 nové koření
citrónová kůra
1 vejce na potření

Postup:

Prosejeme mouku a sodu a přidáme všechny další přísady. Vypracujeme těsto. Uložíme do mikrotenového sáčku do ledničky a necháme odpočívat 1 – 2 dny. Pak těsto po částech rozvalujeme, vykrajujeme různé tvary a klademe na plech s papírem na pečení, dáváme dál od sebe. Dáme do hodně vyhřáté trouby, za chvíli zmírnit. Ihned po vytažení z trouby potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme vychladnout na rovné podložce. Libovolně ozdobíme.
Místo uvedeného koření lze použít lžíci hotové směsi koření do perníku. Když si ho ale pomelu sama, perníčky jsou voňavější.