Budějovické koule

Ingredience:

250 g Hery
250 g moučkového cukru
1/2 l vody
4 polévkové lžíce hrubé mouky
500 g sušenek BEBE tmavé (nebo piškoty)
2 tatranky
2 kávěnky
rozinky, ořechy, kandované ovoce/nešetříme čím víc tím líp/
rum podle chuti

Postup:

Den předem si nakrájíme na drobno sušenky BEBE, tatranky, kávěnky, ořechy a kandované ovoce. Vodu s moukou uvaříme na hustou kašičku a necháme vychladit.

Heru a moučkový cukr vyšleháme do pěny, do které dáme vychlazenou mouku s vodou a znova pořádně vyšleháme. Do tohoto krému nasypeme všechny nakrájené Ingredience a pořádně promícháme, aby se sušenky nasály. Směs nesmí být řídká. Z této směsi tvoříme větší koule, které obalujeme buď v kokosu, nebo v hrubě namletých oříšcích. Dáváme do papírových košíčků.

Poznámky:

Vypadá to složitě, ale opak je pravdou. Pokud nebudete šetřit rumem, ohodnotí to i Vaše druhá polovička. Pozor! Jde o poměrně velkou dávku, výsledkem je asi 40 až 50 koulí. Pokud to chcete pouze ozkoušet a nemáte příliš velkou rodinu, podělte si všechny Ingredience dvěma a udělejte si pouze poloviční množství.

Sdílej s ostatními: